2021 TATORT>Forst Sauvignon blanc trocken

Die TATORT-Serie wurde erweitert und hat drei neue Beweise dazugewonnen – Sauvignon Blanc aus dem Kreuznacher Forst, Weißer Burgunder aus dem Kreuznacher Vogelsang und Grauer Burgunder aus dem Kreuznacher Rosenberg:

Beschreibung TATORT>Forst Sauvignon Blanc:
Der Wein läuft mit deutlich grünen Reflexen ins Glas. In der Nase zeigt sich die Typizität des Sauvignon Blanc mit Aromen von Stachelbeere, Johannisbeere, Minze und grünem Pfeffer. Der Wein ist mit 11 g Restsüße wunderbar ausbalanciert und dennoch zeigt sich die Säure am Gaumen als perfekt in Szene gesetzt. Ganz deutlich sind grasig-grünliche Aromen zu erkennen. Die spannende Säure zeigt sich mit Nachdruck und lässt den Schmelz wunderbar nachhallen.
Herstellung: Selektive Handlese, bestes Traubengut aus der Einzellage Kreuznacher Forst, Spontane Vergärung mit Wildhefen, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Halbstück-Eichenfass

Essensempfelung: Der TATORT Sauvignon Blanc passt perfekt zu Pasta und Meeresfrüchten.